Rola Tixador est une passionnée de pâtisserie et de cuisine depuis son enfance.
Rola était dans le milieu de la santé, et il y a 5 ans elle décide de faire de sa passion sa profession. Elle continue à prendre soin des personnes mais d’une autre façon, en leur offrant des plaisirs gustatifs et visuels.
Ambitieuse et déterminée, elle suit une formation de CAP pâtissier à Yssingeaux à l’ENSP, dirigé par Alain DUCASSE. Elle est diplômée en pâtisserie, et en chocolatier confiseur.
C’est alors que, munie de ses bonnes bases, elle décide de partager ses connaissances et ses compétences avec les amoureux de la pâtisserie désireux d’apprendre et d’approfondir leur méthode au travers d’ateliers adaptés aux différents niveaux et aussi accessibles aux enfants.
Ces ateliers se déroulent au domicile Saint Gillois de Rola avec un nombre maximum de 4 participants où vous pourrez alors réaliser les préparations de A à Z, que vous emporterez chez vous pour dégustation avec vos proches.
N’hésitez pas à suivre les ateliers que nous vous proposons :
- Débutants : pâte à choux, chouquettes, base de pâte à tarte sucrée, dacquoise, sablé breton. Base de différentes crèmes, Tarte citron meringuée, tarte Dacquoise aux fruits, écrire au cornet, cake citron…
- Confirmés : Macaron, Pavlova, Entremets glaçage, Fraisiers, Paris-Brest, Eclairs…
Thèmes et dates des ateliers Pâtisserie proposés par Rola :
- Mercredi 8 février 2023 : Cupcakes natures et chocolats durée 2 heures
- Samedi 25 février 2023 : Tarte citron meringuée : pâte sucrée, fonçage, crème citron et meringue italienne ou tarte au chocolat et disque chocolat . Durée 2 heures
- Mercredi 8 mars 2023 : Atelier macarons Durée 3 heures
- Samedi 11 mars 2023 : Atelier macarons. Durée 3 heures
- Mercredi 22 mars 2023 : Choux crème praliné .Durée 2 heures
- Mercredi 19 avril 2023 : Tarte sablé Breton, crème diplomate et fruits frais Durée 2 heures
- Samedi 22 avril 2023 : Framboisier Durée 3 heures
